De catering service

 Hors d'oeuvres froids - Cold starters

1. Crudités

Corbeille de légumes frais
Fresh vegetable basket

10,00 €

2. Salata

Salade orientale
Oriental salad

6,00 €

3. Kabis

Concombre au vinaigre
Cucumber in vinegar

5,00 €

4. Tabbouleh

La Fameuse Salade Libanaise

The Famous Lebanese Salad

6,00 €

5. Hommos

Purée de pois chiches à l'huile de sésame, citron
Mashed chickpeas with sesame oil and lemon

6,00 €

6. Moutabal

Purée d'aubergines, huile de sésame, citron et huile d'olives
Mashed eggplant, sesame oil, lemon and olive oil

7. Moussakaa

Aubergine, pois chiches
Eggplant, chickpeas

8. Bamieh bi Zeit

Préparation à base d'Okra
Okra preparation

9. Loubieh bi Zeit

Haricots verts, huile d'olive
French beans, Olive oil

10. Warak Arish

Feuilles de vignes farcies
Stuffed Vine leaves

11. Labneh

Yaourt concentré à l'huile d'olives
Concentrated yogurt with olive oil

12. Halloumi

Fromage de brebis
Goat's cheese

13. Sanklish

Salade de fromage
Cheese salad

14. Moudardara

Lentilles aux oignons et à l'huile d'olive
Lentils with onions and olive oil.

15. Tajen

Mixture de poissons, Huile de Sésame
Mashed fish preparation

16. Batrakh

Oeufs de poisson séchés, ail
Dried fish eggs, garlic

18,00 €

17. Kebbé Nayé

Viande crue, blé concassé
Raw Meat, crusehd wheat

12,00 €

18. Kafta Nayé

Viande crue, persil
Raw meat, Parsley

12,00 €

19. Habra Nayé

Viande crue, Sauce Aioli
Raw meat, Garlic sauce

12,00 €

Hors d'oeuvres Chauds - Warm Starters

20. Falafel

Purée de pois chiches et de fèves
Mashed chickpeas & beans

1,25€/pc

21. Foul Medamas

Salade de fèves assaisonnées
Seasoned beans salad

6,00 €

22. Hommos Bi Lahmé

Purée de pois chiches, viande tendre
Mashed chickpeas, tender meat

10,00 €

23. Kallaj Jibne

Pain grillé au fromage de brebis
Goat's cheese toasted with bread

6,50 €

24. Rkakat Bijebné

Pâte feuilletée au fromage
Puff pastry with cheese

1,25 €/pc

25. Sambousek

Pâte farcie à la viande, pignons
Pastry stuffed with meat, pine kernels

1,25 €/pc

26. Araisse

Pain fourré à la viande hachée
Bread stuffed with minced meat

8,00 €

27. Kebbé Mekkie

Purée de viande, farcie à la viande
Fried ground meat stuffed with meat, pine kernels

1,25 €/pc

28. Fatayer Bi Sabanekh

Pâte farcie aux épinards
Pastry stuffed with spinash

1,25 €/pc

29. Sojok

Saucisses pimentées grillées
Spicy grilled sausages

8,00 €

30. Makanek

Saucisses libanaise
Lebanese sausages

8,00 €

31. Lessanat

Langue d'agneau assaisonnée
Seasoned lamb Longue

7,50 €

32. Jawaneh

Ailes de poulets assaisonnées
Seasoned chicken wings

7,00 €

33. Sawdet Djeje

Foie de volaille assaisonné
Seasoned chicken livers

7,00 €

34. Batata Miklie

Pommes frites
French-fries

4,50 €

35. Ras Assfour

Viande d'agneau, Pignons
Lamb meat, pine kernels

12,00 €

Grillades/ From the grill

36. Lahmé Mechwié

Brochettes de viande d'agneau grillée
Skeweredbecued lamb chunks

13,00 €

37. Kafta Halabi

Brochettes de viande hachée, persil
Ground meat, parsley grilled on skewers

12,00 €

38. Chich Tawook

Brochettes de poulet marinées et grillées
Grilled marinated chicken on skewers

12,00 €

39. Castaletta

Côtelettes de mouton grillées
Grilled mutton chops

13,00 €

40. Shawarma

Viande marinée aux épices
Marinated meat with spices

12,00 €

41. Farrouj Mechwé

Coucou de Malines grillé à l'ail
Roasted chicken with garlic

12,00 €

Brochettes de viande hachées, tomates pimentées

Ground meet, tomato sauce peper

13,00 €

43. Mashawi Moushakali

Grillades mixtes
Mixed grill

14,00 €

44. Ferri

2 cailles grillées
2 quail charcoal grilled

12,00 €

Poissons - Fish

45. Eraidess Meshwi

Crevettes grillées

Grilled shrimps

18,00€

Calamar frit

Fried baby Octopus

12,50€

47. Samak Sultan Ibrahim

Rougets frits

Fried Gurnard

37,50€/kg

Dorades grillées ou frits

Grilled or fried Sea Bream

37,50€/kg

Dorades à la sauce pimentée

Sea Bream with red pepper sauce

43,50€/kg

Assortiment de sucreries libanaises / Assortment of Lebanese Sweets

50. Halawet Belijben

Pâte de fromage fourrée à la crème
Cheese pastry stuffed with cream

2,00 €/pc

51. Nammoura

Semoule fine, noix de coco, amandes
Fine couscous, cocoa nuts, almonds

2,00 €/pc

52. Aïsh Al Araya

Toast sucré, crème au lait et pistaches
Sweet toats with milk cream, pistachios

2,00 €/pc

53. Chaaïbiatte

Pâte feuilletée fourrée à la crème
Puff pastry with cream

2,00 €/pc

Fruits de saison / season Fruits

Fruits de la saison

Season Fruits

7,00€

Nos cafés / Coffee

56. Ahwé Baida

Café blanc (eau de fleurs d'oranger)
White coffee (blossom water)

3,00 €

57. Ahwé Lebnényé

Café libanais
Lebanese coffee

3,00 €

58. Thai

Thé
Tea

3,00 €

59. Espresso

Espresso
Espresso

3,00 €

60. Zhourat

Tisane variée
Infusion

3,00 €